El evento, organizado por Rossi y Zorzanello, tendrá lugar en Gramado del 10 al 13 de junio y contará con dos mañanas de actividades, incluyendo mesas redondas internacionales.
Gramado (RS) – El Connection Terroirs do Brasil 2026, principal vitrina de
productos de origen del país inicia el próximo 31 de marzo la preventa de
entradas para conferencias para el escenario de contenidos, marcando el inicio
de la comercialización de la programación de conferencias del evento.
La acción, que se extiende hasta el 10 de
abril, ofrece entradas a un valor promocional de R$ 210,00, siendo la primera
oportunidad para que el público garantice acceso anticipado a las conferencias
y debates destacados del encuentro, incluso antes de la divulgación completa de
panelistas y temas, una estrategia que refuerza la credibilidad y el interés ya
consolidados en torno al evento.
La programación de contenidos se llevará a
cabo en el tradicional Palácio dos Festivais, en Gramado, durante las mañanas
del 11 y 12 de junio, reuniendo al menos a 12 especialistas que abordarán temas
como valorización de los territorios, certificación de origen, gastronomía y
desarrollo regional, incluyendo dos paneles internacionales.
Tras el período promocional, las entradas
estarán disponibles en lotes con valores progresivos:
1º lote del 11 de abril al 10 de mayo: R$ 400,00
2º lote del 11 de mayo al 9 de junio: R$ 500,00
Venta en taquilla del 10 al 13 de junio: R$ 550,00
Además de la programación paga, el Connection Terroirs do Brasil
mantiene una amplia agenda gratuita distribuida por el centro de Gramado,
destacando la exposición de productos de origen, agricultura familiar,
degustaciones guiadas de cafés especiales y vinos, además de la tradicional
Alameda dos Sabores, donde chefs elaborarán recetas en vivo con ingredientes
certificados. Las actividades se realizarán en lugares como Rua Coberta, Praça
Major Nicoletti y Rua Pedro Benetti junto a la Iglesia Matriz.
Otro atractivo es el circuito
gastronómico, que moviliza a restaurantes de la ciudad con menús exclusivos
elaborados a partir de productos certificados, fortaleciendo la relación entre
territorio, cultura y experiencia.
Para Eduardo Zorzanello, este momento
marca una etapa estratégica: “El Connection es un movimiento que promueve el
reconocimiento de los productos de origen y de las historias detrás de ellos.
La venta anticipada refuerza el interés del público por este contenido y por la
conexión que genera; este año nuevamente traeremos dos casos internacionales”.
El Connection Terroirs do Brasil es
realizado por Rossi & Zorzanello y coorganizado por Sebrae.
CONNECTION Y LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS – El Connection es el principal evento de
valorización y vitrina de productos con sello de Indicación Geográfica (IG) en
Brasil. Las IG son un tipo de protección que identifica productos o servicios
como originarios de un lugar determinado, cuando esa origen les confiere
cualidades, reputación o características únicas.
En esencia, son un sello oficial que
vincula un producto con su territorio. Esto significa que factores naturales
(como el clima y el suelo) y humanos (como el saber hacer tradicional) hacen
que ese producto sea especial y diferente de los demás. “Si tomas la receta del
queso serrano o del queso de Canastra y la sigues fielmente en cualquier lugar
del mundo, nunca será igual, por el territorio y también por el saber hacer”,
añade Zorzanello.
En Brasil, las IG están reguladas por la
Ley de Propiedad Industrial (Ley nº 9.279/1996) y son otorgadas por el
Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI).
Existen dos tipos principales de IG: las
Indicaciones de Procedencia (IP), cuando el lugar es conocido por la producción
de determinado producto o servicio; y la Denominación de Origen (DO), que es
más rigurosa, ya que exige que las cualidades del producto dependan
esencialmente del medio geográfico (factores naturales + humanos).
Texto: Fernando Gusen
Foto: Rafael Cavalli/Connection
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